【日本美食】日本人喜欢的中華料理

中華料理是世界三大料理之一，也是世界上人口最多的菜系。除中国外，朝鲜、日本以及东南亚部分国家地区，也对中華料理有着难以割舍的感情。今天，就让我们来看看日本人爱吃哪些中華料理。
日本人好きな中華料理 第5位——チンジャオロース

没错，就是青椒肉丝。当年，四川饭店的创始人陈建民将青椒肉丝传到了日本。由于青椒肉丝使用的青椒是经过改良的不辣品种，所以即便是大多数对辣味比较苦手的日本人也非常爱吃这道菜。值得一提的是，现在日本餐桌上的青椒肉丝更接近广东风味。

日本人好きな中華料理 第4位——酢豚

酢豚有点类似中国的咕咾肉，是一种酸甜风味的猪肉料理。除了酢豚外，日本还有酢鶏。真可谓是什么都可以酢。而在日本的中華料理店，对酢豚的翻译还各有不同。除了大多数中華料理店的菜单中将酢豚翻译为咕咾肉以外，酢豚还被翻译成糖醋肉块、锅包肉等各种名字。

日本人好きな中華料理 第3位——チャーハン

炒饭在日本中華料理店里的出镜率也很高。基本上每家中華料理店的菜单中都可以看到炒饭。而日本人中也流传着这样一句话——「チャーハンを食べればその店の腕が分かる」（吃了这家的炒饭就知道这家店有几斤几两）

相传，清朝同治年间，成都北郊外陈兴盛饭铺老板陈森富的妻子在资源匮乏的情况下，发明了这道菜。由于陈森富的妻子刘氏脸上长麻点，所以这道菜又被称作麻婆豆腐。麻婆豆腐在日本不断创新，现在除了可调节的辣度外，甜味的麻婆豆腐也是人气满满。不仅如此，麻婆豆腐甚至被做成了婴儿的辅食……

日本人好きな中華料理 第1位——餃子

提到饺子，中国人首先想到主食——水饺，而日本人会想到菜——焼き餃子（煎饺）。所以比起中国将水饺视为主食的习惯，日本人眼中的焼き餃子是用下配合米饭等主食食用的。有些日本的拉面店甚至将焼き餃子做为配菜扔进拉面里…… （餃子ラーメン）