日本的美是如此诱人，游客们总无法抗拒把它排入假日或假期行程。但在动人的美景和强烈的文化特色之外，日本也以其美食而闻名。
以下是到访日本时千万不可错过的十道美食：
寿司：由熟醋饭搭配上生鱼、蔬菜，有时是热带水果。寿司有很多不同类型，全都美味又健康。在日本，寿司通常会在特殊场合供应，这就是为什么它会有如此崇高的形象。但你能相信它其实低调地起源于街头食物吗？
拉面：这种汤面是以中式面条搭配以肉类为基底的汤头。拉面最适合预算有限的旅客，因为它价格不贵又随处可见。这道餐点源自于中国，并成为日本最受喜爱的宵夜。
鳗鱼：日本的鳗鱼指的是淡水鳗鱼，是日本餐点中常见的食材。这是一道相对较贵的日本美食，因为据说它能够在夏天补给元气和力量。
天妇罗：这是由葡萄牙人引进的日式裹面衣油炸食物。
怀石料理：怀石料理是包含了多道料理的日本宴席，结合了食物与艺术。它被与西式的高档料理相提并论，若你只想要享用最顶级的餐点，一定会选上它。
荞麦面：荞麦面是一种在日本多山的区域盛行的一种荞麦制细面。价格不贵且在许多车站都有供应。
涮涮锅：这是一种配有薄肉片及多种蔬菜与酱料，在桌上的锅内煮食的火锅类日式餐食。 涮涮锅的名称由来是模拟用筷子夹着生肉片在热锅中轻轻搅动的声音。
大阪烧：字面上的意思是「按你喜好的方式煎烤」。大阪烧是日本最棒的休闲美食，内含面糊和高丽菜。在大多数的餐厅中，客人是在桌面上的煎盘上自行煎烤。
炸猪排：炸猪排是在日本最受喜爱的「西式」食物。做法是将猪排裹上面粉、鸡蛋和 Panko（面包粉）再油炸。跟天妇罗一样出名。
串烧：现今的串烧是将一口大小的鸡肉和内脏用竹签串起来烧烤，通常是用备长炭的炭火。是与冰啤酒最搭的下酒菜。
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